导读：
       俗话说“4月不减肥，5月徒伤悲”，每年4月份，很多人都在想方设法的减肥，甚至有一些人，从一日三餐改为一日一餐，加快减肥的速率。虽然要想减肥成功，确实要管好嘴，但是并不能盲目减少食物摄入量，一些体质差的人，因为吃不太少，身体功能不足，导致晕厥、血糖低等等，所以在日常饮食中，我们每天至少要吃2顿饭，同时减少油腻食物的摄入量，并且多吃一些粗纤维含量丰富的食物，这样能使我们更快的减肥。


       在每年4月份，我会坚持每天吃一盘“凉拌蔓菁丝”，大家别小瞧蔓菁，蔓菁中含有的“蛋白质、胡萝卜素、核黄素、钙”等含量明显高于萝卜和大头菜，同时蔓菁中还含有丰富的“维A、维B、维C、人体必需的氨基酸和19种微量元素”，每天吃一点蔓菁，可以满足身体所需要的各种营养！
       同时蔓菁中80%以上的物质是粗纤维，粗纤维经过肠道时，能带走肠道中多余的油脂和宿便，从而帮助我们减掉大肚腩，使身体更轻松，
       所以4月份，蔓菁是最刮油的菜。


       蔓菁也是最便宜的蔬菜，超市经常卖5毛1斤，买上一整大的，才1元钱，一个蔓菁足够我吃2天了。而蔓菁最好吃的做法就是凉拌，拌好的蔓菁清脆爽口、咸香回甜，接下来我就把这道凉拌蔓菁的做法分享给大家。
       【原材料准备】：
       蔓菁半个、辣椒面、陈醋、鸡精、白砂糖、食盐、食用油适量。
       【凉拌蔓菁的做法】：
       步骤一：大家买蔓菁冲一下，使表面的泥巴打湿后，再用刷子将蔓菁表面的泥巴全部刷掉，如果刷子刷不掉，就用钢丝球用力刷几下，肯定可以掉，然后再用流水将蔓菁冲洗干净，如果蔓菁表面的皮有根须，需要把它剪的扔掉。凉拌蔓菁是不能去皮的，因为皮吃着最脆，去掉皮了，这道菜的灵魂就没有了。


       步骤二：把蔓菁放到砧板上，把它分成2半，不用的一半用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室内，第二天可以继续使用，然后把需要使用的一半放入砧板上，先把它切成薄片，接着再把片切成大小适中的丝状即可。不要用擦拭器擦蔓菁，因为擦拭器会破坏蔓菁中的纤维，从而导致蔓菁吃着没有口感。


       步骤三：把蔓菁丝放入到碗中，然后将陈醋、鸡精、白砂糖全部放入蔓菁中搅拌均匀，腌制5分钟，使蔓菁入味，大家先不要放食盐，食盐放的过早，蔓菁会出大量的水，从而导致蔓菁的口感变慢，等蔓菁腌制好后，再放食盐，味道是最好的。


       步骤四：撒少许食盐到蔓菁丝中拌匀，然后放一勺辣椒面到蔓菁上，接着锅中放入一勺油，等油温烧到6成热后，把热油淋到辣椒油上爆香后，接着再把蔓菁搅拌均匀就可以吃了。做好的蔓菁丝，当餐吃完，口感是最好的。


       【胡师傅有话说】：
       1、蔓菁一定要买新鲜的，时间放长或者变质的蔓菁都不要吃，口感很差。2、蔓菁不要焯水或者用盐，这2种处理方法都会导致蔓菁的口感变差。3、凉拌蔓菁吃的是鲜香味，所以大家不要放过多调料，否则这道菜味道会比较杂。


       4月，“蔓菁”这菜最刮油，5毛1斤，每天一盘，减掉大肚腩，一身轻松！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。


                                        
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