今年3月，“消费者报道”向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。

需要说明：镉是人体非必需并且有毒的元素，可能具有致癌和致突变的风险；砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等用途。

零添加酱油还能不能吃

鉴于此检测结果，有网友认为，千禾御藏本酿380天酱油作为一款零添加酱油，不应该检测出镉；也有网友说，千禾这款酱油并非零添加酱油，只是打上“千禾0”这样的商标，让消费者误以为是零添加的酱油。

19日下午，极目新闻记者联系千禾味业食品股份有限公司进行咨询。记者问：“千禾0”是不是意味着零添加？客服表示：是否为零添加，可以参考配料表。请完全放心，有“千禾0”标志的系列产品，仅使用常见的食品原料生产，甚至连酵母抽提物都不添加。

零添加酱油还能不能吃

网友们看了该企业客服人员回应，有的认同，有的不认同。认同的网友们认为，自然界中存在重金属很正常，饮用水、大豆都有重金属，个别好事者不谈剂量说毒性，这是故意误导老百姓。即便是欧盟，酱油里含镉标准≤0.05ppm，而千禾味业食品股份有限公司的产品，其含量都低于0.02ppm，完全符合全球最严格的欧盟标准。

再则，只说一个品牌是不公平的，重金属绝对不是企业专门添加的，说不定可能是其它原料污染来的。所以说，食品安全需要综合治理，不要轻易被人带节奏忽悠！

零添加酱油还能不能吃

不认同千禾味业食品股份有限公司客服回应的网友评论，海天出事后就换成这个“千禾0”，想不到竟然是从一个坑跳进另外一个坑，防不胜防啊！老婆在超市一买就是好多瓶，说是因为添加剂是零，当时我就指出不可能。于是，果断弃舍，全改买山姆特供的海天酱油，这样疑似就不会跳坑。

还有网友称，最讨厌的就是商家玩文字游戏，客服对待消费者提出的问题，像偷鸡摸狗一样避重就轻的回应。君子坦荡荡，小人长戚戚！不敢直面消费者的商家，相信不会好到哪里去。另外，注册混淆“零”添加的这种商标，本意是否想欺骗老百姓？不知道相关部门是怎么通过的，以后这方面把把关行不行？

零添加酱油还能不能吃

不过，也有网友这样表述，也许我们大部分网民没有专业辨别真假的能力，容易被媒体忽悠。所以，网友们不能轻易相信自媒体。只有官方爆出来的问题，才是正儿八经的存在问题。其他自媒体的跟风判断分析，说不定是竞争对手挑刺抹黑而已。有的事情可能没有问题，正是媒体胡乱带节奏，容易带偏一群人在网络上阴阳怪气。

所以，这位网友认为，如果是查出了“千禾0”有防腐剂、着色剂、增味剂这些东西，说明他们就是虚假宣传0添加。但是，砷和镉元素是避免不了的，就算是我们自己家做的酱油，也是会被检测出来有砷和镉。

零添加酱油还能不能吃

最后要表述的是，即便是零添加神话破灭了，民以食为天，我们的生活还得继续。3.15以后，现在都不知啥可以安全食用了，老百姓不懂这些，只能看宣传。希望我们监管部门要真正负起监管责任，严厉打击那些危害百姓身体健康的不法之徒。

另外，不知道为什么，近几年去超市买调料，千禾就是被重点推广推荐的产品之一。我买的就是这款御藏本酿，还特意看了一下配料表，只有四种原料，连酵母提取物都没有，确实应该是0添加啊，难道一个品牌有多个版本？#我在头条重逢老友#​


                                        
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