二手烟

无形的健康杀手

小红书一则帖子突然引起热议，家里有个烟鬼老公是什么体验？

评论区都是在分享家中被重度吸烟爱好者所糟蹋的家具们。被烟熏黄的墙、被烟熏脏的床单，家里无处不在的烟灰缸…..

在这些女性朋友们的吐槽中，突然出现了一条让人揪心的评论：

我真的太后悔了，我老公一天一包烟，刚结婚时还能控制一下，时间久了怎么说都不听，戒烟很多次都失败，最后导致我查出肺癌，真的追悔莫及啊！

这条评论不禁让人想到，家里老公都吸烟成这样了，都没患上肺癌，怎么反倒是老婆患上肺癌了？

原来二手烟的威力可不小，来看看以下数据

• 二手烟中含有超过7000种化学物质，其中至少69种已被证实为致癌物[4]。
• 二手烟中的亚硝胺等有害物质会吸附在衣物、家具和墙壁上，形成“三手烟”，可在环境中存留数月。
• 与一手烟相比，二手烟中焦油、一氧化碳和亚硝胺的含量更高，分别是一手烟的3倍、5倍和50倍[4]。
• 在家庭环境中，如果有家庭成员吸烟，其他成员患肺癌的风险比无烟环境中的人高出20%-30%[1]。

现在我已经意识到二手烟的危害了，刻意躲避家里人去卫生间和阳台抽烟，这样是不是就没有危害了？

其实不然，因为还有三手烟！

三手烟是指烟民吞云吐雾后残留在衣物、墙壁、地毯、窗帘、皮革、家具，甚至头发和皮肤等表面的烟草烟残留物，是目前危害最为广泛的室内空气污染。残留物中的尼古丁与空气中的亚硝酸反应，可形成强大的致癌物亚硝胺[3]。

再说说烟鬼老公为什么吸烟20年也没事？

首先吸烟是肺癌最明确的原因，不是唯一原因，其中的致癌物也不必然导致癌症，这个还与基因和身体素质有关。

其次，无论现在是否健康，并不代表他以后还能继续健康。

因为全球大部分国家中90%的肺癌是由吸食烟草引起的，在我国有50%的肺癌是由吸烟引起的，25%左右的癌症死亡与吸烟有关[1]。

吸烟吸了20年没有得肺癌，并不意味着他以后不会得肺癌。

不吸烟的人，75岁死于肺癌概率只有0.3%，而一直吸烟的人如果每天抽烟量超过5支，那么4个人里，会有1位死于肺癌。

厨房油烟

中式烹饪的危害

在大部分家庭中，妈妈的厨艺会比老爸高上一筹，加上男主外女主内的习俗，所以总是在家担任厨师一角，为家人做美味菜肴，而这个行为也会导致了肺癌的高发。

根据上海疾控中心调查显示，60%女性每天接触厨房油烟超过2小时。当油温升至270℃时，产生的苯并芘浓度是室外空气的188倍[3]。而苯并芘是一种强致癌物质，被世界卫生组织国际癌症研究机构列为1类致癌物。

所以看完这篇文章，

一定要转发给亲爱的老妈！

这些做饭习惯是诱因[2]

中式烹饪特有的"炝锅"做饭方式，PM2.5浓度可达8000μg/m³，相当于连吸两包烟。

在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感。

图片来源于网络

有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，但是厨房抽油烟设施老化、厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重。

还有25%的女性家中厨房连着卧室，冬天很少打开窗户烧菜，高温油烟久久不散，甚至睡眠时也在吸入，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统。

动物实验表明，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。不加热的油没有这种损害，加热不到240℃时，损害作用较弱[3]。所以，食油加热温度过高，尤其是加热冒油烟时能产生大量有害的致癌物质。

反复加热的油，如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质(所以应少吃油炸食品)，它所产生的油烟中含致癌物也更多，危害性更大。

临床分析发现，肺癌患者除了与吸烟关系较大外，还与经常熏闻油温过高产生的油烟有直接关系，这些患者多半50岁以上，有较长的烹饪史[1]。

所以，做饭时要注意这些事项

• 多采用煮、蒸、烫等相对健康的烹调方式取代煎、炸、烤、烟熏的烹饪方式。
• 炒菜时的油温要控制，尽可能不超过200℃(以油锅冒烟为极限)
• 厨房最好经常通风，特别是做饭时
• 油烟机的安装高度一定要恰当，正常的安装高度为抽油烟机底部距灶面的最佳高度为90cm。
• 不要一炒完菜就关油烟机，至少再开3~5分钟。（现在油烟机的设置就是按关机后，默认3分钟才停转，不要为省电提前关机）

肺癌还有这些危险因素

1、家族遗传

肺癌患者的一级亲属（包括父母、兄弟姐妹）发生肺癌的风险增加约1.3~6.0倍[1]，如果亲属患肺癌时间越早，则一级亲属发病肺癌的风险就会更高。

2、慢性阻塞性肺疾病(COPD)

COPD 是肺癌明确的高危因素之一，COPD 患者可以使肺癌的发病风险提高4.5倍。50%~90%的肺癌病例合并有COPD[1]。

3、环境因素

一是职业暴露，长期在石棉、砷、铬、铍、氡等有害物质的职业环境中工作的女性，患肺癌的风险较高。

二是空气污染，长时间生活在空气质量差的环境中，吸入大量有害气体和颗粒物（PM2.5为一类致癌物）也会增加女性患肺癌的风险[4]。

当你丈夫抽1支烟=你被动吸入3支毒素，炒菜5分钟=肺部衰老3小时，就会明白：拒绝二手烟不是矫情，安装强力油烟机不是浪费，而是对生命最基本的尊重。