今日浏览外卖小哥分享的视频，令我颇感意外。他提到：“你们点的外卖除了米饭是真的，其他都可能是假的。”初听似乎荒谬，但深入了解后，引发了我对外卖食品安全的深思。

外卖小哥揭露，目前许多外卖使用的都是预制菜包。以常见的盖浇饭为例，商家无需现场炒菜，直接从冰箱取出菜包，加热或微波炉处理后，与米饭搭配成餐。此外，诸如黄焖鸡、红烧肉等菜肴，许多肉类为冷冻多年的“僵尸肉”，成本惊人。曾有一份黄焖鸡，鸡肉口感干燥，缺乏鲜味，原先以为是商家厨艺不佳，现在想来，或许是外卖小哥所述问题的体现。

再谈谈麻辣烫，看似食材丰富，实际上丸子、蟹棒等多为合成，含有大量淀粉和添加剂。汤底方面，有些商家为降低成本，重复使用煮过的食材残渣和调料，导致味道越来越差。此外，一些粥类商家为避免浪费，将隔夜粥重新加热售卖，甚至添加增稠剂。水果捞也令人担忧，有些商家会削去腐烂部分的水果继续使用，并用大量酸奶或果酱掩盖异味。

外卖小哥提醒，对于价格过低的外卖，务必谨慎。一分钱一分货，商家也需要盈利，过低的价格必然在食材和制作成本上寻求突破。有些小作坊环境脏乱差，卫生条件不达标，餐具也不消毒，直接重复使用。这样制作出来的外卖，让人如何放心食用？

过去，我总认为点外卖方便快捷，偶尔品尝无妨。然而现在，我更倾向于自己烹饪。虽然麻烦，但食材新鲜、干净，让人吃得安心。然而，完全不点外卖也不太现实，有时工作繁忙，无法烹饪，只能依赖外卖。这就需要我们学会辨别，尽量选择正规、口碑好的商家，查看其他顾客的评价，关注商家的食材展示和制作过程。

各位平时点外卖时，是否注意到这些问题？未来在点外卖时，是否会像以前那样随意下单？

外卖小哥爆内情：除了米饭是真的，你点的外卖可能都是“组装货”


                                        
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