后悔没早点发现这个吃法，这简直就是人间极品，好吃到起飞

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这道河南农家菜把最普通的青椒玩出花样，金黄焦香的外衣包裹着软糯微辣的椒肉，比虎皮辣椒更酥，比地三鲜更香，一碗米饭根本不够炫！


后悔没早点发现这个吃法，这简直就是人间极品，好吃到起飞

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食材

螺丝椒300g切断、面粉50g、鸡蛋1个、蒜末3瓣、盐4g、十三香2g、香油5ml


后悔没早点发现这个吃法，这简直就是人间极品，好吃到起飞

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具体步骤

1️⃣ 裹粉定型：青椒块加盐腌10分钟杀水，倒掉水分后加鸡蛋、面粉、十三香抓匀，让每块裹上厚浆

2️⃣ 双面煎烙：平底锅倒油烧热，将辣椒块平铺，中小火煎3分钟，定型后翻面再煎3分钟至两面金黄

3️⃣ 蒜香暴击：撒蒜末淋香油，翻炒出香气即可


后悔没早点发现这个吃法，这简直就是人间极品，好吃到起飞

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