如果有一天你去到以色列，你会发现海边穿着背心短裤人字拖的人随处可见，看到这个描述，你大概会想到广东的房东吧，因为这里的夏天太热了。

以色列——到底是怎样的一个国家


以色列位于地中海东岸，卡在亚欧非三大洲路口，与周边国家冲突不断，地理位置优越但并不太平。

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红色部分是以色列、巴勒斯坦范围

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以色列、巴勒斯坦

西海岸主要以平原为主，特拉维夫、海法都分布在这里。

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特拉维夫

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海法

中部是连绵的山地高原，被大家熟知的耶路撒冷就建在这里，是一座历史悠久的城市，属于宗教圣地。

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耶路撒冷

东部则是著名的死海，湖面海拔-430.5米，咸得你都可以躺在上面看报纸。

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死海


南部是内盖夫沙漠，占整个国家一半多的国土面积，地理条件硬核，但以色列人更硬核，硬是利用逆天科技（太阳能、海水谈化、滴灌）和最强大脑在这片土地顽强生存。

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内盖夫沙漠

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滴灌

很久以前，犹太人的祖先就在迦南（包括现在的以色列、约旦以及埃及北部的一部分）生活，按照旧约，这里被认为是“应许之地”，耶路撒冷是他们的圣城。

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但好景不长，罗马帝国来到这里给他们胖揍一顿，圣殿被毁，犹太人从此流浪全球上千年。19世纪末，随着犹太人受到欧洲的驱逐，越来越多的人开始回到老祖宗的地盘，在这里买地盖房子开始新的生活。

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以色列、巴勒斯坦还没有宣布独立之前，这片土地还是被英国管着，二战后，联合国一拍板，将这块一分为二，一块给犹太人建国（以色列），一块给阿拉伯人建国（巴勒斯坦），犹太人是高兴了，但是阿拉伯人可就不干了，第二天就开始干架了，这就是第一次中东战争，从此他们就结下了梁子，摩擦不断、冲突不断直到今天。

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民俗上，安息日是犹太教的主要节日之一，每周五日落到周六日落，也就是周六休息一天，全国几乎停摆，作为宗教圣地的耶路撒冷更是如此，因为信仰，对节日的重视程度超乎你的想象。

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在吃上，鹰嘴豆泥和炸豆丸是国民美食，再搭配各种奶酪、橄榄、沙拉、鸡蛋、烟熏鱼、果酱等等，美味管饱！

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提到吃就不得不提犹太洁食，奶、肉需要分开，连厨房、餐具都得两套，做法也非常讲究，不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃。

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犹太人看着挺传统的，实际上科技做得还行。沙漠缺水，那就发明滴灌技术（水管直接喂到根部），把沙漠变成了菜园，西红柿种得比欧洲还好。在特拉维夫挤满了初创公司，人均创业数世界顶尖，号称中东小硅谷。

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这就是以色列，你印象中的以色列是什么样的呢？


                                        
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