孩子在校吃的肉新鲜吗？食材来源靠谱吗？刚看到教育部和市场监管总局联合发文，给中小学食堂划下多条“红线”，这波操作必须关注！

先看新规核心要求有多严：供应商得“身家清白”，近3年有食安事故或失信记录的直接淘汰；食材验收必须“双人联检”，不合格的当场退回销毁，全程留痕；更关键的是，中小学和幼儿园必须严格执行负责人陪餐制，校长得真跟孩子吃一样的饭。

可问题来了，这些要求能落地吗？想想之前的糟心事：余姚某学校绞肉机里现活蛆，还是“A级食堂”；绵阳有些学校搞“双标餐”，学生啃白菜，校长吃小灶，陪餐成了拍照打卡 ；还有供应商用鸭肉冒充牛肉，甚至在饭菜里加违禁添加剂，害56名小学生中毒 。这些乱象暴露的，正是采购暗箱、验收走过场、监督虚设的老问题。

中小学到底该怎么做？新规给了明确路径：

1. 采购别搞“一言堂”，必须听家长委员会、教职工的意见，按“三重一大”规矩来。

2. 食材从入库到贮存全链条管起来，通风防潮、防虫害，还要建专门档案记清楚每一笔。

3. 校长陪餐不能走形式，得真吃真看，每学期至少在食堂开一次现场办公会解决问题。

监管更要跟上“组合拳”：教育部门抓校长责任落实，市场监管部门盯采购验收环节。现在全国“互联网+明厨亮灶”覆盖率都98.5%了 ，再加上鼓励建数字化采购平台，就是要让每笔开销、每种食材都晒在阳光下。

但家长最关心的是：如何避免新规成“纸面文章”？陪餐记录会不会造假？“双人验收”会不会被供应商收买？毕竟之前有学校虚报采购量、克扣餐标，把食堂变成“敛财场” 。

校园食品安全没有“差不多”，孩子的餐盘容不得半点马虎。新规是起点，更要让家长监督有渠道、违规处罚有力度。你觉得这些措施能守护好孩子的“舌尖安全”吗？身边学校的陪餐制真落实了吗？来评论区聊聊！

教育部新规剑指校园餐！校长陪餐、双人验货，能堵上这些漏洞吗？


                                        
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