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广东人从不外传的“黄皮汤”!三伏天喝它,没想到湿毒咳嗽全没了
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三伏天闷得像蒸笼,广东人悄悄端出祖传的黄皮汤,湿毒咳嗽一锅端了。
这碗酸甜汤藏着老广的养生大智慧,暑热天喝它准没错。
黄皮果这南方宝贝北方人可能不熟,长得像小号龙眼,青黄色果皮带细绒毛。
别看它不起眼,煮汤简直开挂。
广东阿婆都知道,三伏天湿气缠身人就蔫,吃啥都不香,这汤一喝立马通透。
果肉里的天然果酸专治没胃口,喝完舌头底下直冒口水。
热咳痰多也管用,果核里的苯甲醛是止咳法宝,比止咳糖浆还灵光。
菜市场挑黄皮有讲究。
得捏着饱满带弹性的,青中透黄的才鲜甜。
排骨选前排软骨多的,炖出来不柴。
广东主妇煮汤都有小妙招——黄皮拿盐搓洗两遍,绒毛涩味全去掉。
拍裂果皮再下锅,酸香能渗进汤骨髓里。
还有人家换着花样煲,拿水鸭代替排骨,加点芡实祛湿力翻倍。
喝完汤别急着倒渣。
淮山吸饱了果香,糯得像芋泥。
黄皮煮软后连皮吃,纤维刮肠油特舒坦。
外地人第一次喝可能嫌酸,其实加点椰枣甜味就平衡了。
孕妇喝要少放黄皮核,糖尿病人记得把椰枣换成胡萝卜块。
这汤最近在养生圈炸锅了。
七月黄皮正当季,果肉最厚实。
过完大暑果皮变薄,想喝得等明年。
主妇们都在晒改良方子:上班族用养生壶煮,省时省火;健身党换鸡胸肉煲,低脂高蛋白。
广州老字号凉茶铺也跟风,把黄皮汤装进易拉罐卖爆了。
专家出来敲黑板了:黄皮汤顶多缓解轻微暑湿,高烧咳嗽还得去医院。
不过里面酚酸类物质确实能促消化,比吃健胃消食片安全。
北方网友急得跳脚——淘宝上黄皮鲜果三天涨价两次,冷链包裹都带着冰碴子发货。
黄皮汤能火几百年不是没道理。
三伏天抱着冰奶茶续命,真不如喝碗热汤发发汗。
老祖宗的方子比网红水素水靠谱多了。
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